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GoBlock ya nos trajo el primer caso de uso a nuestro laboratorio con una bebida en el mes de mayo, en esa ocasión disfrutamos del caldo MTB de Mike Barrow en nuestro Blockchain&Wine, esta vez y para refrescarnos en verano os traemos la nota de prensa oficial de un Blockchain&Gin muy especial:

Por primera vez en nuestro país, un grupo de startups se ha unido para realizar una prueba de concepto que demuestre los grandes beneficios que aporta la tecnología blockchain a la garantía de calidad de los ingredientes de una bebida, en este caso, una ginebra.

El proyecto arrancó con motivo del primer aniversario de GinChain, un think tank sobre blockchain surgido del ecosistema generado alrededor del consorcio Alastria, para poner en marcha una iniciativa única en España. Unas 100 personas participaron en el evento celebrado en la Terraza de Cibeles, lugar donde surgió el primer GinChain. Además de degustar las ginebras craft de SANTAMANÍA y los pistachos eco-gourmet, así como otros productos del mediterraneo de Gulius, los asistentes votaron utilizando tecnología blockchain por su destilado favorito, haciendo posible la tokenización de “la primera ginebra transparente a los consumidores”.

Imagen del evento en la Terraza Cibeles, Madrid

Para ello, la destilería craft madrileña SANTAMANÍA realizó una cata de tres ginebras especiales para que la comunidad GinChain votara y aprobara por consenso qué fórmula sería la elegida para ser tokenizada.

 María Parga y el equipo de Santamanía

La ginebra más votada fue SANTAMANÍA GinChain Roble, una ginebra de edición limitada destilada con ingredientes naturales de más alta calidad como el pistacho orgánico y autóctono, reposada en barricas de roble y libre de cualquier tipo de aditivo. La calidad del producto y la producción del mismo será certificada bajo blockchain y el precio de la botella vendrá marcado por el mercado a través del token que se diseñará al efecto.

Plataforma de toQio con la ginebra ganadora tras la votación en blockchain

El laboratorio de innovación tecnológica GoBlock de GoMadrid, a través de toQio, hizo posible la votación en blockchain y está trabajando en la posterior venta de tokens. Nodalblock por su parte certificará en la red el proceso de elaboración, junto a la actuación notarial que avalará dicha producción.

Eduardo Martínez, CEO de GoMadrid explicando el proceso de votación en blockchain

La ginebra elegida se elaborará mediante un proceso transparente de modo que el consumidor final podrá tener toda la información sobre la producción y certificación en la propia botella, a través de un código QR, abriendo así numerosas posibilidades al mercado de cara a conseguir un producto de calidad y con procesos 100% transparentes.

La prueba de concepto (PoC) ha demostrado que la tecnología blockchain permite grandes eficiencias en los procesos de votación en tiempo real, así como en los procesos de certificación de origen cuando se trata de alimentos o ingredientes de la máxima calidad. Además, los procesos de generación de tokens permitirán conocer con antelación a la producción, el número de clientes interesados para poder planificar la producción.

La cooperación entre empresas, ha sido la que ha permitido que se haga realidad esta primera prueba de concepto de GinChain sobre la plataforma de pruebas Testnet de Alastria. Junto a la colaboración de Everis e ioBuilders, Alastria habilitó el acceso a la plataforma de toQio haciendo posible que se realizara todo el proceso en tiempo real, en la plataforma de Testnet de Alastria que ya está operativa Blockchain funciona como un registro unificado de datos cuya integridad no está garantizada por una única entidad, sino por muchos ordenadores que colaboran en red manteniendo cada uno de ellos una copia de sincronizada de información protegida en todo momento por consenso criptográfico. Es un sistema colaborativo que garantiza la veracidad de la información y de la titularidad del valor y su transferencia, sin necesidad de intervención de autoridades centrales o intermediarios de confianza.

Alastria es el primer consorcio multisectorial promovido por más de 270 grandes, medianas, pequeñas empresas e instituciones españolas para crear una infraestructura Blockchain que permita realizar transacciones con eficacia legal en el ámbito español y acorde con la regulación europea.

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